Muriaé é um dos primeiros municípios da Zona da Mata mineira a iniciar a atividade de caprinocultura. Hoje a produção na região é de 1.800 litros de leite de cabra por dia, com destaque também para os municípios de Miradouro, Eugenópolis, Patrocínio do Muriaé, Barão do Monte Alto e Leopoldina. O município já tem status de referência, uma vez que recebe visitas de pessoas interessadas em saber como se implanta o capril e seus resultados a curto prazo.
Na fazenda Boa Vista, região do bairro Sofocó em Muriaé, o empresário Eduardo Levatte começou a criar cabras em 2004. Com o tempo tomou gosto pela nova atividade e agora cria 65 cabras leiteiras e de corte, das racas Pardo Alpina, Saane e Boé. 20 delas produzem por dia, 60 litros de leite.
Na Boa Vista, toda a produção é transformada em leite pasteurizado e iogurte.
- Nosso produto é inspecionado pela Secretaria de Agricultura de Muriaé, Vigilância Sanitária e Secretaria Municipal de Saúde o que nos dá autorização para comercializar o leite e provar que não é um produto clandestino - disse Eduardo que usa como estratégia de venda um stand em supermercados e padarias muriaeenses, onde o consumidor tem a oportunidade de degustar a novidade do mercado. Em Muriaé o leite de cabra custa em média R$ 1,99 o litro, o iogurte de 500 ml. o mesmo preço e o iogurte de 140 ml. R$ 0,69.
Leite de cabra nas creches
Na fazenda Boa Vista, região do bairro Sofocó em Muriaé, o empresário Eduardo Levatte começou a criar cabras em 2004. Com o tempo tomou gosto pela nova atividade e agora cria 65 cabras leiteiras e de corte, das racas Pardo Alpina, Saane e Boé. 20 delas produzem por dia, 60 litros de leite.
Na Boa Vista, toda a produção é transformada em leite pasteurizado e iogurte.
- Nosso produto é inspecionado pela Secretaria de Agricultura de Muriaé, Vigilância Sanitária e Secretaria Municipal de Saúde o que nos dá autorização para comercializar o leite e provar que não é um produto clandestino - disse Eduardo que usa como estratégia de venda um stand em supermercados e padarias muriaeenses, onde o consumidor tem a oportunidade de degustar a novidade do mercado. Em Muriaé o leite de cabra custa em média R$ 1,99 o litro, o iogurte de 500 ml. o mesmo preço e o iogurte de 140 ml. R$ 0,69.
Leite de cabra nas creches
Atualmente os produtores que tem na caprinocultura uma forma de diversificação da produção em pequenos sítios se esbarram na comercialização do leite. De acordo com alguns produtores, os laticínios só se interessam em grande quantidade, dificultando o comercio da produção média de 60 litros dos pequenos criadores.
Em Patrocínio do Muriaé, uma associação foi criada para juntar um volume maior e facilitar a negociação e boa parte do produto chega às cidades do interior do Rio de Janeiro. “Nessa associação os produtores se encontram periodicamente para discutir a atividade, a produção, forma de escoar o leite com mais facilidade, além de trocar experiência. O ideal mesmo para nós seria o poder público municipal da região, inclusive Muriaé, adotar o leite no cardápio das creches” disse Eduardo, apontado como vantagens principais do leite de cabra a boa digestibilidade e seu uso na alimentação de crianças que tem alergia ao leite de vaca ou em que a mãe tem dificuldade para amamentar, conforme pesquisas cientificas divulgadas nos meios de comunicação.
Em Patrocínio do Muriaé, uma associação foi criada para juntar um volume maior e facilitar a negociação e boa parte do produto chega às cidades do interior do Rio de Janeiro. “Nessa associação os produtores se encontram periodicamente para discutir a atividade, a produção, forma de escoar o leite com mais facilidade, além de trocar experiência. O ideal mesmo para nós seria o poder público municipal da região, inclusive Muriaé, adotar o leite no cardápio das creches” disse Eduardo, apontado como vantagens principais do leite de cabra a boa digestibilidade e seu uso na alimentação de crianças que tem alergia ao leite de vaca ou em que a mãe tem dificuldade para amamentar, conforme pesquisas cientificas divulgadas nos meios de comunicação.
Um comentário:
Parabéns vocês produtores rurais. Estão fazendo a sua parte e infelizmente esbarram na hora de vender a produção. A cidade precisa criar mecanismos que ajudem a alavancar atividades rurais importantes como esta. Voces estão desamparados pelos poderes públicos e isso não pode acontecer.
J. Paulo Alves
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